Novinky - zajímavosti

Příběh Pabla Morandé

     Víno a vinařství je obecně považováno za součást světa tradic, světa opakujících se, ale ve své podstatě neměnných cyklů a procesů, založených na dění v přírodě. Při bližším pohledu ovšem zjistíme, že i zde je prostor pro odvážné inovace, smělé sny a hledání neprošlapaných cest. Živoucím důkazem je chilský vinař Pablo Morandé, který během necelých deseti let dokázal povznést vinařství ve své zemi na prvotřídní světovou úroveň a který je dnes považován za jednoho ze tří nejlepších vinařů v Chile.

     Pablo Morandé byl dvacet let šéfem vinařského týmu v Concha y Toro. Mezi jeho úspěchy z té doby patří víno Concha y Toro Don Melchor z roku 1993, které bylo v roce 1997 vyhodnoceno časopisem Wine Spectator jako dvanácté nejlepší z celkové skupiny 5 000 hodnocených vín. Pablo Morandé byl prvním chilským vinařem, jehož chilský produkt překonal v tomto hodnocení hranici 90 bodů.

     V roce 1982 přišel Pablo Morandé s bláznivým nápadem - založit vinice v údolí Casablanca, údolí s nedostatkem vody, slabou vegetací, zimními mrazy a velkými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Po dlouhé čtyři roky, kdy byl okolím považován za podivínského paličáka, byl jediným vinařem v celém údolí. Dnes se vinice v údolí rozprostírají na 2 500 hektarech; od roku 1989 Pabla Morandé do údolí následovala řada vinařských společností. Výsledkem je jedna z nejprestižnějších chilských údolních apelací, s totožnými klimatickými a pěstitelskými podmínkami jako v případě proslavené kalifornské apelace Carneros.

     Jeho objevitelské úsilí a jeho vášeň pro neustále zdokonalování vinařského procesu mu také vynesla přízvisko otce nové vinařské revoluce v Chile. V dobách, kdy Chile vstoupilo na světový trh s vínem, bylo jeho víno označováno většinou jako jediná apelace - Chile. Pablo Morandé má nejen velkou zásluhu nejen na rozvoji jednotlivých apelací, ale neúnavně prosazuje i změnu regulačních předpisů, která by podpořila význam a identitu konkrétních terroirů, vinic a odrůd.

     Na začátku všeho byl smělý sen, velká vize - povznést chilské vinařství na světovou úroveň. Rozhodující krok k naplnění tohoto snu Pablo Morandé učinil v roce 1996, kdy společně s dalšími manažery z korporace Concha y Toro založil společnost Vińa Morandé, jejíž produkty brzy začaly dobývat svět. Byla zřízena pobočka společnosti v Brazílii a v USA (2001), dnes - po pouhých 7 letech od založení společnosti - se vína značky Morandé vyvážejí do 34 zemí světa; v Evropě mohou vína Morandé ocenit zákazníci v Irsku, Německu a od letošního jara i v České republice. Komerční úspěch byl podpořen i mezinárodními cenami - v roce 2000 zlatá medaile pro House Morandé 1997 a stříbrná pro Morandé Late Harvest 2000 z Kanady, v roce 2001 velká zlaté medaile z Chile pro Dueto Sauvignon Blanc 2000, ve stejném roce zlaté medaile pro Terrarum Reserve Cabernet Sauvignon z Hong Kongu atd.

     Produkce se ustálila do podoby pěti linií standardních vín a tří linií specialit. Kromě údolí Casablanca zpracovává společnost Viňa Morandé hrozny pěstované v údolích Maipo a Rapel.Vinné závody společnosti, jedny z nejmodernějších v zemi, se nacházejí 122 kilometrů jižně od hlavního města Santiaga, uprostřed údolí Rapel. Chloubou společnosti je plnicí linka s kapacitou 5000 lahví za hodinu, umístěná v hale, která je pomocí přetlaku a klimatizace izolována od okolí. Nádrže z nerezové oceli, instalované v budovách o rozloze 20 000 čtverečních metrů, mají kapacitu 11 mil. litrů.

     Nevyčerpatelný smysl Pabla Morandé pro inovaci se neomezil na samotnou výrobu vína; našel své pole i v marketingu a obchodních metodách. Návštěvníky vinoték jistě na první pohled upoutají netypicky řešené viněty (např. řada Morandé Pionero) kombinující plné barvy a moderní linie. Nápadité a vinařsky netradiční jsou i reklamní kampaně, nesené firemním sloganem "je čas na změnu." Příkladem originálních propagačních akcí je tzv. živá reklama: během srpna jsou návštěvníci a obyvatelé Santiaga svědky zvláštních situací - do baru či restaurace vstoupí krásná žena v exkluzívních šatech, obklopena davem bulvárních fotografů - paparazziů. Objedná si sklenici vína (samozřejmě Morandé), kterou za pozornosti překvapených hostů a v kruhu fotografů vychutná se zřetelným potěšením. Poté se zvedne a za blýskání fotoaparátů opustí restauraci. Na její místo mezitím pohotový číšník umístí reklamní plakát s upoutávkou na značku Morandé a firemním sloganem.

     Příběh Pabla Morandé je příběhem dobrodružství podloženého tvrdou prací a korunovaného úspěchem. Ochutnejte jeho pozoruhodné víno - kdo ví, zdali v něm nenajdete kromě vynikajících smyslových zážitku i inspiraci k podobné cestě?